Line a Baking Sheet with Aluminum Foil, extending it up the sides to catch grease. Optionally place a Wire Rack on top for better airflow and crispier 6 片 培根 切成1英寸块. Lay strips in a single layer — close but not overlapping. No oil or extra seasoning needed.

Set Oven to 400°F. You can start 6 片 培根 切成1英寸块 in a cold oven as it preheats, or wait until fully preheated — both work. Use an external Meat Thermometer if your oven runs inaccurate. Start checking at 14–15 minutes. Thin-cut: 10–14 min. Standard-cut: 15–20 min. Thick-cut: 20–22 min. No need to flip. Check every couple of minutes after the first check — overdone happens fast. Pull 6 片 培根 切成1英寸块 just before it looks done; it keeps cooking for a minute or two off the heat.

将火力增加到中大火。将切碎的1 个中等黄洋葱 细切丁加入煎锅中与储备的6 片 培根 切成1英寸块油脂一起，烹饪2–3 分钟直到软化。加入2 瓣 大蒜 切碎并烹饪30 秒直到散发香味。加入1.5 lb 牛肉末 80/20 混合，用锅铲将其分散开来。用1 茶匙 大蒜粉、0.5 茶匙 熏红辣椒粉、0.5 茶匙 粗盐 按需加更多和0.25 茶匙 黑胡椒 现磨调味。烹饪6–8 分钟，偶尔搅拌，直到1.5 lb 牛肉末 80/20 混合变成棕色并完全煮透。如需要可沥干多余油脂。

搅入1 汤匙 黄芥末和1 汤匙 伍斯特沙司。再烹饪1 分钟，拌匀1.5 lb 牛肉末 80/20 混合。将煎锅从热源移开，在1.5 lb 牛肉末 80/20 混合上撒上切碎的1 杯 切碎的切达芝士 从芝士块新鲜切碎。让其融化1–2 分钟，然后折入酥脆的6 片 培根 切成1英寸块。

在一个小混合碗中，将0.25 杯 蛋黄酱、1 汤匙无糖番茄酱和1 茶匙 莳萝泡菜卤汁 来自腌菜罐混合在一起直到光滑。品尝并调整调味。