Sobre esta receta

Capas cremosas de yogur griego vainilla, frutas frescas de temporada y granola crujiente besada por miel hacen que estos parfaits de yogur sean un desayuno o refrigerio que agrada a todos. Se preparan en minutos, no requieren cocción y son infinitamente personalizables — perfectos para niños y adultos por igual.

Instrucciones

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   En una pequeña sartén a ^[fuego medio], combine la avena tradicional laminada, 2 cucharadas de miel, aceite de coco derretido y sal marina fina. Revuelva constantemente durante 4–5 minutos hasta que la avena esté dorada y aromática. Extienda en un plato o tabla de corte y deje enfriar completamente — la granola se endurecerá conforme se enfría.

2. 2

   En un tazón para mezclar, revuelva el yogur griego, 2 cucharadas de miel y extracto de vainilla hasta que esté suave y bien combinado. Pruebe y ajuste el dulzor con un poco más de miel si es necesario.

3. 3

   Enjuague y prepare toda la fruta: elimine los tallos y rebane las fresas, enjuague los arándanos y rebane el plátano si lo usa. Seque con una toalla de papel para que el exceso de humedad no diluya el yogur griego.

4. 4

   Para armar cada parfait, vierta aproximadamente ¼ de taza del yogur griego endulzado en el fondo de un vaso o tazón para mezclar. Agregue una capa de fruta mixta, luego una cucharada generosa de granola. Repita las capas — yogur griego, fruta, granola — hasta que el vaso esté lleno. Termine con un goteo de miel y una pizca de coco rallado sin azúcar tostado si lo desea. Sirva inmediatamente para obtener la textura más crujiente.