Sobre esta receta

Albóndigas de pavo jugosas y tiernas condimentadas con ajo, hierbas y Parmesano — horneadas en el horno para un enfoque más ligero y sin esfuerzo. Listas en menos de 45 minutos, ricas en proteína y aptas para toda la familia. Sirve sobre pasta, fideos de calabacín o con marinara para acompañar.

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a ![400°F]. Cubre una bandeja de horneado grande con papel pergamino y cubre ligeramente con spray de cocina.

2. 2

   En un bol para mezclar grande, combina el pavo molido, pan molido, queso parmesano, huevo grande, ajo picado, perejil italiano de hoja fresca, condimento italiano, sal kosher, pimienta negra y leche entera. Mezcla suavemente con las manos o un tenedor solo hasta que todo esté uniformemente combinado — no sobretrabajes la carne o las albóndigas quedarán duras.

3. 3

   Usando una cuchara o una pequeña cuchara de galletas, divide la mezcla en bolas de aproximadamente 1½ pulgadas de diámetro (aproximadamente 1.5 cucharadas cada una). Rueda cada una suavemente entre tus palmas y colócala en la bandeja de horneado preparada, espaciando aproximadamente 1 pulgada de distancia. Deberías obtener aproximadamente 20–22 albóndigas.

4. 4

   Hornea durante 18–22 minutos, hasta que las albóndigas estén doradas en el exterior y completamente cocidas. Un termómetro de carne insertado en el centro debe leer %[165°F].

5. 5

   Saca del horno y deja reposar aproximadamente 2–3 minutos. Sirve inmediatamente sobre pasta, fideos de calabacín o arroz, con salsa marinara caliente esparcida en la parte superior. Adorna con queso parmesano adicional y perejil italiano de hoja fresca fresco si lo deseas.