关于此食谱

多汁、嫩滑的土鸡肉丸，用大蒜、草本香料和帕玛森芝士调味——在烤箱中烘烤，采用更清淡、省力的烹饪方法。45分钟内完成，高蛋白，适合全家享用。可铺在意大利面、西葫芦面条上，或配番茄酱蘸食。

步骤说明

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   将烤箱预热至![400°F]。用羊皮纸铺一张大的烤盘，并轻轻喷上烹饪喷油。

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   在一个大混合碗中，混合碎土鸡肉、面包糠、帕玛森芝士、大鸡蛋、切碎的大蒜、平叶香芹、意大利调味料、粗盐、黑胡椒和牛奶。用手指或叉子轻轻混合，直到所有材料均匀混合——不要过度搅拌肉类，否则丸子会变硬。

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   用汤匙或小饼干勺将混合物分成直径约1.5英寸的球（每个约1.5汤匙）。轻轻地在手掌之间滚动每一个，放在准备好的烤盘上，间隔约1英寸。你应该会得到大约20–22个丸子。

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   烘烤18–22分钟，直到丸子外表呈金黄色并完全烤熟。用肉类温度计插入中心应读数为%[165°F]。

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   从烤箱中取出，静置约2–3分钟。立即铺在意大利面、西葫芦面条或米饭上，将温热的番茄酱浇在顶部。如需要可用额外的帕玛森芝士和新鲜平叶香芹装饰。