Coloca las rodajas de 6 slice tocino cocido hasta que esté crujiente, desmenuzado en una Sartén fría, luego colócala sobre fuego medio. Cocina, girando ocasionalmente, durante 8–10 minutos hasta que esté dorado oscuro y crujiente. Transfiere a una placa forrada con Toalla de Papel para que se escurra. Una vez que se enfríe, desmenúzalo en trozos del tamaño de un bocado.

En un pequeño Tazón para Mezclar, bate juntos el 3 tbsp aceite de oliva virgen extra, 2 tbsp jugo de limón recién exprimido fresco, 1 tbsp mostaza Dijon y 1 clove ajo picado picado hasta que esté emulsionado. Sazona con ½ tsp sal kosher y ¼ tsp pimienta negra recién molida recién molida. Prueba y ajusta la acidez o el condimento según sea necesario.

Agrega la 8 cups lechuga romana picada en trozos del tamaño de un bocado picada a un large Tazón para Mezclar. Cubre con los trozos de 1 ½ lb pechuga de pavo de charcutería cortada gruesa y picada en trozos, 6 slice tocino cocido hasta que esté crujiente, desmenuzado desmenuzado, Tomates Medianos picados en cubitos, 2 whole aguacate sin semilla, pelados y en rodajas en rodajas, 4 whole huevos duros pelados y divididos en cuartos divididos en cuartos, ½ cup queso cheddar rallado rallado y ¼ cup cebolla roja en rodajas finas. Organiza los ingredientes en filas o secciones para una presentación clásica de club.

Rocía el aderezo de 1 tbsp mostaza Dijon-2 tbsp jugo de limón recién exprimido sobre la ensalada justo antes de servir. Mezcla suavemente para cubrir, o sirve el aderezo aparte. Divide entre cuatro platos y sirve inmediatamente.