将6 片培根煮至酥脆、弄碎片放在冷的平底锅中，然后放在中火上。烹饪，偶尔翻转，约8–10 分钟直到呈深金色且酥脆。转移到纸巾衬里的盘子上沥干。冷却后，弄成咬大小的碎片。

在一个小混合碗中，将3 汤匙特级初榨橄榄油、新鲜2 汤匙新鲜柠檬汁、1 汤匙第戎芥末和切碎的1 瓣大蒜切碎混合在一起，直到乳化。用0.5 茶匙粗盐和新鲜研磨的0.25 茶匙黑胡椒新鲜研磨调味。品尝并根据需要调整酸度或调味。

将切碎的8 杯罗马生菜切成咬大小的碎片加入一个大混合碗中。铺上1.5 磅熟食火鸡胸肉厚切片并切成块块、弄碎的6 片培根煮至酥脆、弄碎、切成骰子状的2 个中等番茄切成骰子状、切片的2 个整个鳄梨去核、去皮并切片、四等分的4 个整个水煮蛋去皮并四等分、切碎的0.5 杯切碎的切达芝士和0.25 杯红洋葱薄切片。以经典的俱乐部方式排列配料成行或部分。

在食用前淋上1 汤匙第戎芥末-2 汤匙新鲜柠檬汁酱汁。轻轻拌匀涂层，或将酱汁放在一旁。分成四个盘子，立即食用。