Chili de Pavo

Name: Chili de Pavo
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 tbsp olive oil; 1 large yellow onion diced; 1 whole bell pepper diced; green; 4 cloves garlic minced; 1.5 lb ground turkey 93% lean; 1 can fire-roasted diced tomatoes; 1 can tomato sauce; 1 can kidney beans drained and rinsed; 1 can black beans drained and rinsed; 1 cup low-sodium chicken broth; 2.5 tbsp chili powder; 1.5 tsp ground cumin; 1 tsp smoked paprika; 0.5 tsp dried oregano; 0.5 tsp kosher salt plus more; 0.25 tsp black pepper freshly ground; fresh cilantro chopped; sliced green onions; plain Greek yogurt; sour cream

Cena

Americana55 min6 porcionesFácil

Sobre esta receta

Un chili de pavo sustancioso y rico en proteínas que es tan satisfactorio como saludable. El pavo molido se cuece a fuego lento con dos tipos de frijoles, tomates asados al fuego y una mezcla audaz de especias de chili para crear un tazón profundamente sabroso que es naturalmente sin gluten, alto en proteínas y perfecto para preparación de comidas. Se vuelve aún mejor al día siguiente, lo que lo hace ideal como cena entre semana que se puede preparar con anticipación.

Instrucciones

1
Calienta el Olive Oil en una Pot grande a ^[fuego medio-alto]. Agrega la Large Yellow Onion y Bell Pepper picadas y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 4–5 minutes hasta que se ablanden. Añade el Garlic picado y cocina durante 1 more minute hasta que aromático.
2
Agrega el Turkey a la Pot. Desmenúzalo con una Wooden Spoon y cocina durante 6–8 minutes, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente dorado y no quede rosado. Escurre el exceso de líquido si es necesario.
3
Mezcla el Chili Powder, Cumin, Smoked Paprika, Oregano, Kosher Salt y Black Pepper. Cocina las especias con el Turkey durante 1–2 minutes, revolviendo constantemente, para intensificar las especias y profundizar el sabor.
4
Vierte el Fire-Roasted Diced Tomatoes, Tomato Sauce, Kidney Beans escurridos, Black Beans escurridos y Low-Sodium Chicken Broth. Mezcla todo para combinar. Lleva el chili a un hervor y luego reduce el calor a ^[low].
5
Cocina a fuego lento sin tapa a ^[low heat] durante 25–30 minutes, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese y los sabores se mezclen. Prueba y ajusta Kosher Salt y Chili Powder según sea necesario.
6
Sirve en tazones y cubre con tu opción de Cilantro fresco, Green Onions picadas y una cucharada de Greek Yogurt o Sour Cream. Sirve caliente.

Chili de Pavo

Cena

Americana

Chef Mii

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Sabor e idoneidad

Sabor

Savory

Spicy

Smoky

Umami

Textura

Smooth

Tender

Hearty

Mejores temporadas

Spring

Fall

Winter

Ideal para

Día frío

Día lluvioso

Comida reconfortante

Noche acogedora en casa

Preparación de comidas

Cena entre semana

Sabor

Savory

Spicy

Smoky

Umami

Textura

Smooth

Tender

Hearty

Mejores temporadas

Spring

Fall

Winter

Ideal para

Día frío

Día lluvioso

Comida reconfortante

Noche acogedora en casa

Preparación de comidas

Cena entre semana

Tiempos y temperaturas

Prep15m
Cook40m

Total time: 55 min
Internal temp: 165°F
Prep: 15 min
Cook: 40 min

Prep15m
Cook40m

Total time: 55 min
Internal temp: 165°F
Prep: 15 min
Cook: 40 min

Tamaño de porción

Porciones

Receta escrita para 6 porciones

Porciones

Receta escrita para 6 porciones

Ingredientes (20)

Equipment (8)

Stovetop

Mixing Bowl

Pot

Wooden Spoon

Knife

Ladle

Cutting Board

Can Opener

Stovetop

Mixing Bowl

Pot

Wooden Spoon

Knife

Ladle

Cutting Board

Can Opener

Conservar y recalentar

Nevera

5 days

Congelador

90 days

Recalentar

StovetopMicrowave

Nevera

5 days

Congelador

90 days

Recalentar

StovetopMicrowave

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1.5 lb ground turkey 93% lean

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Step by step

Instrucciones

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4–5 min
Medium-High

Calienta el 1 tbsp olive oil en una Pot grande a fuego medio-alto. Agrega la 1 large yellow onion diced y 1 whole bell pepper diced picadas y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 4–5 minutes hasta que se ablanden. Añade el 4 cloves garlic minced picado y cocina durante 1 more minute hasta que aromático.

Uses

6–8 min

Agrega el 1 ½ lb ground turkey 93% lean a la Pot. Desmenúzalo con una Wooden Spoon y cocina durante 6–8 minutes, revolviendo frecuentemente, hasta que esté completamente dorado y no quede rosado. Escurre el exceso de líquido si es necesario.

Uses

Pot
Wooden Spoon

1–2 min

Mezcla el 2 ½ tbsp chili powder, 1 ½ tsp ground cumin, 1 tsp smoked paprika, ½ tsp dried oregano, ½ tsp kosher salt plus more y ½ tsp kosher salt plus more. Cocina las especias con el 1 ½ lb ground turkey 93% lean durante 1–2 minutes, revolviendo constantemente, para intensificar las especias y profundizar el sabor.

Uses

Chili Powder
Ground Cumin
Smoked Paprika
Oregano
Salt
Turkey

Vierte el 1 can fire-roasted diced tomatoes, 1 can tomato sauce, 1 can kidney beans drained and rinsed escurridos, 1 can black beans drained and rinsed escurridos y 1 cup low-sodium chicken broth. Mezcla todo para combinar. Lleva el chili a un hervor y luego reduce el calor a low.

Uses

Fire-Roasted Diced Tomato
Tomato Sauce
Red Kidney Bean
Black Bean
Black Pepper
Low-Sodium Chicken Broth

25–30 min
Low

Cocina a fuego lento sin tapa a low heat durante 25–30 minutes, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chili espese y los sabores se mezclen. Prueba y ajusta ½ tsp kosher salt plus more y 2 ½ tbsp chili powder según sea necesario.

Uses

Salt
Chili Powder

Sirve en tazones y cubre con tu opción de fresh cilantro chopped fresco, 1 whole green bell pepper, diced picadas y una cucharada de plain Greek yogurt o sour cream. Sirve caliente.

Uses