Sobre esta receta

Un salteado de pollo teriyaki fácil para la semana, cargado de verduras de colores y cubierto con una salsa teriyaki casera brillante y agridulce. Listo en menos de 45 minutos, este plato que agrada a todos es perfecto servido sobre arroz al vapor para una cena familiar satisfactoria.

Instrucciones

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   En un pequeño bol de mezcla, bate juntos la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo picado, y el jengibre rallado hasta combinar. En un bol pequeño separado bol de mezcla, mezcla la maicena con el agua para formar una mezcla suave, luego revuélvela en la salsa. Reserva.

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   Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un wok o sartén grande sobre ^[fuego alto] hasta que brille. Añade los trozos de pechuga de pollo en una sola capa y cocina sin mover durante 2–3 minutos hasta que se dore por abajo, luego revuelve y cocina otros 2–3 minutos hasta que esté cocida. Transfiere la pechuga de pollo a un plato y reserva.

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   Añade el resto de 1 cucharada de aceite vegetal al wok sobre ^[fuego alto]. Añade la zanahoria y los floretes de brócoli y saltea durante 2–3 minutos hasta que comiencen a ablandarse. Añade las tiras de pimiento rojo y pimiento amarillo y las partes blancas de las cebolletas, y saltea otros 2 minutos hasta que las verduras estén crujientes y tiernas.

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   Devuelve la pechuga de pollo cocida al wok con las verduras. Vierte la salsa teriyaki sobre todo y revuelve para cubrir. Saltea durante 1–2 minutos hasta que la salsa espese y brille, y todo esté caliente. Retira del fuego.

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   Sirve inmediatamente sobre arroz blanco al vapor. Adorna con los tops de cebolletas rebanadas y las semillas de sésamo tostadas.