Sobre esta receta

Un moctel cítrico espumante brillante y refrescante hecho con jugo de naranja, limón y lima recién exprimidos, endulzado ligeramente con almíbar de miel y coronado con agua espumante burbujeante. Perfecto para el brunch, días calurosos, o cualquier momento en el que desees algo festivo sin alcohol.

Instrucciones

1. 1

   Combina la miel y el agua en una cacerola pequeña a fuego ^[medio-bajo]. Revuelve constantemente durante 2–3 minutos hasta que la miel se disuelva completamente y la mezcla sea suave. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente, aproximadamente 5 minutos.

2. 2

   Exprime la naranja, el limón y la lima. Cuela el jugo a través de un colador de malla fina en una jarra para eliminar cualquier semilla o pulpa. Revuelve la ralladura de naranja si la usas.

3. 3

   Agrega el almíbar de miel enfriado al jugo de cítricos en la jarra y revuelve bien para combinar. Prueba y ajusta la dulzura añadiendo un poco más de almíbar de miel si lo deseas.

4. 4

   Llena los vasos con hielo. Vierte la mezcla de cítricos hasta la mitad de cada vaso, luego cubre con agua espumante enfriada. Revuelve suavemente una vez para combinar sin perder demasiado gas. Decora con una rodaja de naranja y una ramita de menta fresca, luego sirve inmediatamente.