Lasaña en Sartén
Cena
Americana50 min4 porcionesFácilSobre esta receta
Todo el confort acogedor y quesoso de la lasaña clásica — hecha en una sartén en menos de una hora. Los fideos de lasaña rotos se cocinan a fuego lento en una salsa de tomate rica y carnuda con salchicha italiana y carne molida, luego se cubren con cucharadas de queso ricotta cremoso y mozzarella derretida. Sin hervir los fideos por separado, sin capas en una bandeja para hornear, y apenas hay limpieza. Esta es la lasaña entre semana hecha correctamente.
Instrucciones
- 1
Calienta una Sartén grande y profunda sobre ^[fuego medio-alto]. Añade la Salchicha Italiana Dulce y la Carne Molida Magra, rompiéndolas con una Cuchara de Madera. Cocina hasta que se doren y no quede rosa, aproximadamente 5–6 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario, dejando aproximadamente 1 cucharada en la sartén.
- 2
Reduce el calor a ^[fuego medio]. Añade la Cebolla Amarilla picada a la Sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté tierna, aproximadamente 3–4 minutos. Añade el Ajo, el Condimento Italiano, la Albahaca Seca, las Semillas de Hinojo (si las usas), la Sal y la Pimienta Negra. Revuelve y cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
- 3
Vierte los Tomates Triturados, la Salsa de Tomate y el Agua. Revuelve para combinar, raspando cualquier parte marrón del fondo de la sartén. Lleva la salsa a un hervor suave, luego añade los trozos de Fideos de Lasaña rotos, presionándolos para que estén mayormente sumergidos en la salsa.
- 4
Reduce el calor a ^[fuego medio-bajo], cubre la Sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante 18–20 minutos, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se pegue, hasta que los fideos estén tiernos y hayan absorbido gran parte de la salsa. Añade un poco de Agua si la salsa se vuelve demasiado espesa antes de que los fideos estén listos.
- 5
Revuelve la mitad del Queso Mozzarella (¾ taza) en la Sartén. Distribuye cucharadas de Queso Ricotta uniformemente sobre la pasta. Espolvorea el Queso Mozzarella restante y todo el Queso Parmesano sobre los montículos de ricotta.
- 6
Cubre la Sartén nuevamente y cocina a ^[fuego bajo] durante 3–5 minutos, hasta que los quesos se derritan y el Queso Ricotta esté caliente. Retira del fuego, adorna con Perejil Fresco y sirve directamente desde la Sartén.
