Precaliente su Horno a 400°F. Forre una Bandeja de Horneado grande con bordes con Papel de Aluminio y engrase ligeramente. En un Tazón de Mezcla pequeño o Cacerola, bata juntos la 4 tbsp mantequilla sin sal derretida derretida, 2 tbsp aceite de oliva, 2 tbsp condimento Old Bay, 4 dientes de ajo picados picado, 1 tbsp jugo de limón recién exprimido y ½ tsp pimentón ahumado hasta combinar.

Coloque las 1 lb papas baby cortadas por la mitad cortadas por la mitad y las rodajas de 3 mazorcas de maíz enteras sin hojas y cortadas en rodajas de 2 pulgadas en la Bandeja de Horneado. Rocíe con aproximadamente la mitad de la salsa de 4 tbsp mantequilla sin sal derretida con 2 tbsp condimento Old Bay y mezcle para cubrir uniformemente. Extienda en una sola capa. Ase en el Horno precalentado por 15 minutos.

Retire la bandeja del Horno. Agregue la 12 oz salchicha andouille ahumada cortada en rodajas de 1/2 pulgada cortada a la bandeja y mezcle todo. Devuelva al Horno y ase por 7 minutos más, hasta que las 1 lb papas baby cortadas por la mitad estén casi tiernas al tenedor y la 12 oz salchicha andouille ahumada cortada en rodajas de 1/2 pulgada comience a dorarse.

Retire la bandeja nuevamente e inserte los 1 ½ lb camarones grandes pelados y desvenados, colas intactas entre los otros ingredientes. Rocíe la salsa de 4 tbsp mantequilla sin sal derretida con 2 tbsp condimento Old Bay restante sobre todo y mezcle suavemente para cubrir. Devuelva al Horno y ase por 8–10 minutos, hasta que los 1 ½ lb camarones grandes pelados y desvenados, colas intactas estén rosados, opacos y completamente cocidos.

Retire del Horno y adorne con 2 tbsp perejil fresco picado fresco picado. Sirva directamente desde la Bandeja de Horneado con gajos de 1 tbsp jugo de limón recién exprimido al lado para exprimir sobre la parte superior.