In a small Mixing Bowl, combine the 1 tbsp azúcar morena embalada, 1 tbsp paprika ahumada, 1 ½ tsp sal kosher, 1 ½ tsp sal kosher, 1 tsp polvo de ajo, 1 tsp polvo de cebolla, ½ tsp comino, and ½ tsp pimienta de cayena (if using). Mix well.

Pat the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva completely dry with paper towels. This helps the rub adhere and promotes better flavor development. Rub the spice mixture all over every surface of the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva, pressing it in firmly.

Place the chopped 1 yellow cebolla aproximadamente picada and smashed 1 tsp polvo de ajo cloves in the bottom of your Slow Cooker. Pour in the ½ cup vinagre de sidra de manzana, ½ cup caldo de pollo, and 1 tbsp salsa Worcestershire.

Set the rubbed 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva on top of the 1 yellow cebolla aproximadamente picada and 1 tsp polvo de ajo. Spoon 1 cup of the 1 ½ cups salsa Grill tu marca favorita, dividida over the top of the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva, coating it evenly.

Cover and cook on LOW for 8–10 hours or on HIGH for 5–6 hours, until the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva is completely tender and easily shreds with a fork.

Carefully transfer the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva to a large Cutting Board or Mixing Bowl. Use two forks to shred the meat, discarding any large pieces of fat. Skim excess fat off the top of the cooking liquid in the Slow Cooker.

Return the shredded 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva to the Slow Cooker. Stir in the remaining ½ cup of 1 ½ cups salsa BBQ tu marca favorita, dividida and mix well so the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva absorbs all the juices. Taste and adjust seasoning if needed. Keep warm on the LOW setting until ready to serve.

While the 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva cooks, combine the shredded 3 cups col verde finamente desmenuzada, 3 cups col verde finamente desmenuzada, and grated 1 medium zanahoria rallada in a large Mixing Bowl.

In a small Mixing Bowl, Whisk together the 3 tbsp mayonesa, ½ cup vinagre de sidra de manzana, 1 tbsp azúcar morena embalada, 1 ½ tsp sal kosher, and 1 ½ tsp sal kosher until smooth. Pour the dressing over the 3 cups col verde finamente desmenuzada mixture and toss well to coat. Cover and refrigerate for at least 30 minutes — the coleslaw gets better as it sits.

Split the 12 piece panecillos slider Rolls hawaianos o panecillos slider de brioche preferidos and lightly toast them cut-side down in a dry Skillet over medium heat for 1–2 minutes until golden. This prevents the buns from getting soggy.

Pile a generous amount of pulled 4 lb espaldilla de cerdo deshuesada también llamada nalga de cerdo; limpiada de grasa excesiva onto the bottom half of each 12 piece panecillos slider Rolls hawaianos o panecillos slider de brioche preferidos. Top with a spoonful of coleslaw and a 12 slice encurtidos de pan y mantequilla slice if desired. Add an extra drizzle of 1 ½ cups salsa Grill tu marca favorita, dividida, then place the top 12 piece panecillos slider Rolls hawaianos o panecillos slider de brioche preferidos on and serve immediately.