Sobre esta receta

Chuletas de cerdo jugosas y crujientes doradas hechas sin esfuerzo en la freidora de aire. Un simple adobo de especias con pimentón ahumado, ajo en polvo y azúcar moreno crea una costra bellamente caramelizada mientras que la freidora de aire retiene la humedad para obtener resultados tiernos y sabrosos cada vez. Listo en menos de 25 minutos — perfecto para una cena familiar rápida entre semana.

Instrucciones

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   Seque completamente las chuletas de cerdo con toalla de papel — esto es clave para una buena costra. En un pequeño tazón para mezclar, combine el pimentón ahumado, ajo en polvo, sal kosher, pimienta negra, azúcar moreno, polvo de cebolla y tomillo seco. Revuelva para mezclar.

2. 2

   Cepille o frote el aceite de oliva uniformemente en ambos lados de cada chuleta de cerdo. Luego presione el adobo de especias generosamente en todos los lados de cada chuleta, cubriéndolas bien.

3. 3

   Precaliente su freidora de aire a ![400°F] durante aproximadamente 3 minutos. Coloque las chuletas de cerdo en una sola capa en la canasta de la freidora de aire, asegurándose de que no se superpongan. Trabaje en lotes si es necesario.

4. 4

   Fría al aire a ![400°F] durante 12–14 minutos, volteando las chuletas por la mitad en la marca de 6–7 minutos. Cocine hasta que la temperatura interna alcance %[145°F] en un termómetro de carne. Las chuletas más gruesas pueden necesitar los 14 minutos completos.

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   Transfiera las chuletas de cerdo a un plato y déjelas reposar durante 3–5 minutos antes de servir — esto permite que los jugos se redistribuyan para una máxima ternura. Adorne con perejil fresco si lo desea y sirva inmediatamente.