关于此食谱

在空气炸锅中轻松制作的多汁、金黄酥脆的猪排。烟熏辣椒粉、大蒜粉和红糖的简单香料摩擦混合物创造出美丽的焦糖外壳，而空气炸锅则锁定水分，每次都能获得嫩滑、风味十足的效果。不到25分钟即可完成——非常适合忙碌的工作日家庭晚餐。

步骤说明

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   用猪排完全擦干——这是形成好外壳的关键。在小搅拌碗中，将烟熏辣椒粉、大蒜粉、犹太盐、黑胡椒、红糖、洋葱粉和干百里香混合在一起。搅拌混匀。

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   将橄榄油均匀地涂抹或揉搓在每个猪排的两侧。然后慷慨地将香料摩擦按在每个排骨的所有两侧，充分涂抹。

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   将空气炸锅预热到![400°F] 3分钟。将猪排单层排列在空气炸锅篮子中，确保它们不重叠。如需要可分批处理。

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   在![400°F]下空气炸12–14分钟，在6–7分钟标记处翻转排骨。烹饪至内部温度在肉类温度计上达到%[145°F]。较厚的排骨可能需要整个14分钟。

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   将猪排转移到盘子中，在上菜前静置3–5分钟——这样可以使汁液重新分布以获得最大的嫩度。如果需要，用新鲜欧芹装饰并立即上菜。