Sobre esta receta

Una cena rápida e irresistible entre semana con camarones grandes cubiertos en una salsa pegajosa, dulce y salada de ajo y miel. Lista en menos de 20 minutos, este salteado en una sola sartén es audaz en sabor, ligero en esfuerzo, y combina hermosamente con arroz al vapor o fideos.

Instrucciones

1. 1

   En un pequeño tazón de mezcla, bate together miel, salsa de soya, ajo picado, jugo de limón, y jengibre rallado (si lo usa) hasta que estén bien combinados. Si desea una salsa más espesa, revuelva la maicena suspensión y aparte.

2. 2

   Seque camarones grandes pelados y desvenados, colas puestas o quitadas con toallas de papel — esto ayuda a que se doren en lugar de al vapor. Sazone ligeramente con una pizca de sal y pimienta negra.

3. 3

   Caliente aceite de oliva y mantequilla en una grande sartén sobre ^[fuego medio-alto] hasta que brille. Agregue camarones grandes pelados y desvenados, colas puestas o quitadas en una sola capa y cocine por 1–2 minutos por lado hasta que se vuelvan rosados y apenas se cierren. No sobrecargue — trabaje en lotes si es necesario. Retire camarones grandes pelados y desvenados, colas puestas o quitadas a un plato.

4. 4

   Reduzca el fuego a ^[medio]. Vierta la miel salsa ajo en la misma sartén y deje que hierva a fuego lento durante 1–2 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que se espese ligeramente y se vuelva lustrosa.

5. 5

   Devuelva camarones grandes pelados y desvenados, colas puestas o quitadas a sartén y revuelva para cubrir uniformemente en la salsa. Cocine por otro 30–60 segundos hasta que camarones grandes pelados y desvenados, colas puestas o quitadas estén calientes y completamente glaseados.

6. 6

   Transfiera a un plato de servicio y adorne con perejil picado y copos de pimienta roja si lo desea. Sirva inmediatamente sobre arroz al vapor, fideos, o con pan crujiente.