Sobre esta receta

Tiernos y jugosos trozos de pollo sellados en sartén hasta dorarse, luego cubiertos con una irresistible salsa pegajosa de miel y ajo. Esta receta viral se prepara en menos de 30 minutos y ofrece un sabor audaz, dulce y salado que toda la familia amará. Perfecta sobre arroz o fideos para una cena fácil entre semana.

Instrucciones

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   Seca los trozos de pechuga de pollo con toallas de papel. En un tazón, bate juntos la harina todo uso, el polvo de ajo, el polvo de cebolla, la sal y la pimienta negra. Agrega los trozos de pollo y remueve hasta que cada pieza esté bien rebozada, eliminando el exceso de harina.

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   Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego ^[medio-alto] hasta que brille. Agrega los trozos de pollo rebozados en una sola capa — trabaja en tandas si es necesario para evitar que se amontonenen. Sella durante 3–4 minutes por cada lado hasta que esté dorado y completamente cocido (%[temperatura interna 165°F]). Transfiere a un plato y reserva.

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   Reduce el fuego a ^[medio]. Agrega la mantequilla a la misma sartén y deja que se derrita. Añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para que no se queme. Vierte la miel, la salsa de soja y el vinagre de sidra de manzana. Remueve para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 2 minutes. Si prefieres una salsa más espesa, agrega la suspensión de maicena y cocina durante otro 1 minute hasta que brille.

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   Devuelve los trozos de pechuga de pollo sellados a la sartén y cúbrelos completamente con la pegajosa salsa de miel y ajo. Cocina durante 1–2 minutes para que el pollo absorba la salsa. Retira del fuego, decora con perejil picado y semillas de sésamo si lo deseas, y sirve inmediatamente sobre arroz al vapor o fideos.