Prepara la salsa de lima: En un pequeño Mixing Bowl, bate junto la ½ cup crema agria, 2 tbsp jugo de lima fresco 2 tbsp jugo de lima fresco de aproximadamente 1 lima, ½ tsp ajo en polvo picado, y una pizca de ½ tsp sal marina fina hasta que esté suave. Refrigera hasta que estés listo para servir. En un Mixing Bowl separado, mezcla la 2 cups col verde finamente desmenuzada desmenuzada con 2 tbsp jugo de lima fresco 2 tbsp jugo de lima fresco de aproximadamente 1 lima, 1 tbsp miel, y una pizca de ½ tsp sal marina fina. Deja reposar para que se encurta ligeramente mientras cocinas el pescado.

Seca los 1 ½ lb filetes de bacalao, mahi-mahi u otro pescado blanco firme, cortados en tiras de 1 pulgada con Paper Towel. En un Mixing Bowl, combina el 1 tsp chile en polvo, ½ tsp ajo en polvo, ½ tsp comino molido, ½ tsp pimentón ahumado, y ½ tsp sal marina fina. Agrega las tiras de pescado y rocía con 1 tbsp aceite de oliva, luego mezcla suavemente hasta que cada pieza esté uniformemente cubierta con la mezcla de especias.

Precalienta tu Air Fryer a 400°F durante 3 minutes. Coloca las tiras de pescado en una sola capa en la canasta del Air Fryer — trabaja en lotes si es necesario para evitar amontonamiento. Fríe en aire durante 10–12 minutes, volteando a mitad del tiempo, hasta que el pescado esté dorado en los bordes, opaco en toda su extensión, y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Calienta las 8 small tortillas de maíz tibias directamente en el Air Fryer durante 1–2 minutes, o envuélvelas en un Paper Towel húmedo y colócalas en el Microwave durante 30 seconds. Para armar, coloca algunas tiras de pescado en cada tortilla, cubre con una generosa cucharada de ensalada de col, algunos 1 whole aguacate en rodajas en rodajas, y un poco de salsa de lima. Termina con ¼ cup cilantro fresco picado aproximadamente fresco y un poco de 2 tbsp jugo de lima fresco de aproximadamente 1 lima. Sirve inmediatamente.