关于此食谱

酥脆的空气炸鱼玉米卷，装满了松软调味的白鱼、爽脆的卷心菜沙拉和爽口的青柠奶油——全部放入温热的玉米饼中。比油炸更清淡但同样令人满足，这道菜在30分钟内就能完成，是全家都会喜欢的平日赢家。

步骤说明

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   制作青柠奶油：在一个小混合碗中，将酸奶油、2汤匙青柠汁、切碎的大蒜和一小撮细海盐混合在一起，搅拌至光滑。冷藏至上菜时再取出。在另一个混合碗中，将切丝的绿卷心菜与2汤匙青柠汁、蜂蜜和一小撮细海盐混合。放在一旁，在你烹饪鱼的时候让它轻微腌制。

2. 2

   用纸巾擦干鳕鱼片。在一个混合碗中，混合辣椒粉、大蒜粉、孜然、烟熏辣椒粉和细海盐。加入鱼条，淋上橄榄油，然后轻轻拌匀，直到每一块都均匀地裹上香料混合物。

3. 3

   将你的空气炸锅预热至![400°F]约3分钟。将鱼条以单层放入空气炸锅篮中——如需避免拥挤，可分批处理。空气炸10–12分钟，中途翻转一次，直到鱼的边缘呈金黄色、整体透明，用叉子轻轻一戳就能剥落。

4. 4

   直接在空气炸锅中温热玉米饼1–2分钟，或将其包裹在潮湿的纸巾中，用微波炉加热30秒。组装时，在每个玉米饼上铺一些鱼条，顶部加上一大勺卷心菜沙拉、几片牛油果和一滴青柠奶油。最后撒上新鲜香菜和一挤青柠。立即上菜。