Sobre esta receta

Fajitas en bandeja de horno humeantes cargadas con pollo jugoso y sazonado, pimientos coloridos y cebollas dulces, todo asado junto en una bandeja para máxima caramelización y limpieza mínima. Sirve directamente desde la bandeja con tortillas calientes y tus aderezos favoritos para una cena entre semana que agrada a todos.

Instrucciones

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   Precalienta tu horno a ![425°F]. Forra una bandeja de horno grande con papel de aluminio o papel pergamino para facilitar la limpieza. En un pequeño tazón para mezclar, combina chiles en polvo, comino, pimentón ahumado, polvo de ajo, polvo de cebolla, pimienta de cayena (si lo deseas), sal marina fina y pimienta negra. Mezcla para preparar la mezcla de especias.

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   En un tazón grande tazón para mezclar, combina las pechugas de pollo cortadas, pimientos y cebolla amarilla grande. Rocía con aceite de oliva virgen extra y zumo de lima, luego espolvorea la mezcla de especias sobre todo. Mezcla bien hasta que las pechugas de pollo y las verduras estén uniformemente cubiertas.

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   Extiende las pechugas de pollo y la mezcla de verduras en una sola capa uniforme en la bandeja de horno preparada — evita el hacinamiento para que todo se ase en lugar de cocinarse al vapor. Asa en el horno precalentado durante 20–25 minutos, hasta que las pechugas de pollo estén cocidas (%[temperatura interna 165°F]) y los pimientos y cebolla amarilla grande estén tiernos con los bordes ligeramente quemados.

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   Para más color, cambia el horno a ^[asar al grill] durante los últimos 2–3 minutos, observando cuidadosamente. Retira la bandeja de horno del horno y deja reposar 2 minutos. Sirve inmediatamente directamente desde la bandeja de horno con tortillas de harina calientes y tu selección de aderezos — crema agria, guacamole, salsa y queso cheddar rallado.