将烤箱预热至425°F。用铝箔或羊皮纸铺一个大的边框烤盘，以便于清理。在一个小的混合碗中，将1.5 tsp 辣椒粉、1 tsp 磨碎的孜然、0.5 tsp 烟熏红辣椒粉、0.5 tsp 大蒜粉、0.5 tsp 洋葱粉、1.5 tsp 辣椒粉（如使用）、1 tsp 细海盐和0.25 tsp 黑胡椒粉（新鲜磨碎）混合。搅拌均匀以混合调味料。

在一个大的混合碗中，将切好的1.5 lb 无骨无皮鸡胸肉，切成½英寸宽的条状、3 whole 混合颜色甜椒（红、黄、绿），去籽并切成条状和1 large 大黄洋葱，对半切并切成半月形混合。淋上3 tbsp 特级初榨橄榄油和2 tbsp 新鲜的柠檬汁（大约1个柠檬），然后将调味料撒在所有东西上。充分搅拌，直到1.5 lb 无骨无皮鸡胸肉，切成½英寸宽的条状和蔬菜均匀涂上调料。

将1.5 lb 无骨无皮鸡胸肉，切成½英寸宽的条状和蔬菜混合物均匀地铺在准备好的烤盘上——避免过度拥挤，这样一切都会烘烤而不是蒸汽。在预热的烤箱中烘烤20-25分钟，直到1.5 lb 无骨无皮鸡胸肉，切成½英寸宽的条状熟透（内部温度165°F）并且3 whole 混合颜色甜椒（红、黄、绿），去籽并切成条状和1 large 大黄洋葱，对半切并切成半月形的边缘柔软并带有轻微焦色。

为了获得额外的焦色，在最后2-3分钟内将烤箱切换到烧烤，仔细观察。从烤箱中取出烤盘，静置2分钟。立即从烤盘上盛出，配以温暖的8 whole 面粉饼（温暖）和您选择的配菜——酸奶油、鳄梨酱、莎莎酱和切碎的切碎的切达芝士。