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Arroz Frito con Pollo

Arroz Frito con Pollo

CenaChinaChina
Homii

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Flavor

Ajo marcadoSabrosoUmami

Texture

TiernoEsponjosoCrujiente

Best seasons

SpringSummerFallWinter

Best for

Comfort FoodMeal PrepWeeknight DinnerHot DayCold DayRainy Day
  • Prep15m
  • Cook20m
Total time
35 min
Internal temp
165°F
Prep
15 min
Cook
20 min
Recipe written for 4 servings

Uses your kitchen

Estufa

Small appliances

Platos

Cookware

Sartén

Sartén

Wok

Bakeware

Molde para Pastel

Fridge

4 days

Freezer

60 days

Reheat

MicrowaveStovetop

Kitchen tools

Recipe scalerUnit converterMeat temperatures
Step by step

Instructions

Tap a step number to check it off as you cook.

  • 4–5 min
  • High

Sazona los trozos de 1 lb pechuga de pollo deshuesada sin piel ligeramente con sal y ½ tsp pimienta blanca. Calienta 1 cucharada de 2 tbsp aceite vegetal dividido en un wok o sartén a fuego alto hasta que brille. Añade la 1 lb pechuga de pollo deshuesada sin piel en una sola capa y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 4–5 minutos hasta que esté dorada y completamente cocida. Transfiere a un plato y reserva.

Uses

  • Wok
  • Sartén
  • 1–2 min
  • Medium-high

Reduce el fuego a fuego medio-alto y añade la 1 cucharada restante de 2 tbsp aceite vegetal dividido al mismo wok. Añade las partes blancas de las 3 stalks cebolletas finamente y el 3 cloves ajo picado. Saltea durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante. Añade los guisantes y las zanahorias descongelados y cocina durante 1–2 minutos hasta que estén calientes.

Uses

  • Wok
  • 1 min

Empuja las verduras hacia un lado del wok. Vierte los huevos batidos en el lado vacío y revuélvelos, removiendo suavemente, hasta que apenas estén cuajados pero aún ligeramente blandos, aproximadamente 1 minuto. Rómpelos en pequeños trozos y mezcla con las verduras.

Uses

  • Wok
  • Huevos
  • 2–3 min
  • High

Añade el 3 cups arroz blanco cocido de un día anterior frío de un día anterior al wok, rompiendo los grumos con tu espátula. Mezcla todo junto y saltea a fuego alto durante 2–3 minutos hasta que el 3 cups arroz blanco cocido de un día anterior esté caliente y comience a crujir ligeramente en los bordes.

Uses

  • Wok
  • Espátula
  • 1–2 min

Devuelve la 1 lb pechuga de pollo deshuesada sin piel cocida al wok. Vierte la 3 tbsp salsa de soja, 1 tbsp salsa de ostión (si la usas) y 1 tbsp aceite de sésamo. Mezcla todo junto vigorosamente durante 1–2 minutos hasta que la salsa se distribuya uniformemente y el 3 cups arroz blanco cocido de un día anterior esté bien cubierto. Prueba y ajusta el condimento con 3 tbsp salsa de soja adicional si es necesario.

Uses

  • Wok

Retira del fuego y añade las partes verdes de las 3 stalks cebolletas finamente. Sirve inmediatamente en boles o platos.

Per serving

Nutrition facts

Estimated for one serving as written. Scale with Serving size in the sidebar for your batch.

420

Cal

Protein

32 g

32%

Carbs

42 g

42%

Fat

12 g

27%