Magdalenas de Arándanos

Name: Magdalenas de Arándanos
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 2 cup harina para todo uso medida y nivelada; 2 tsp polvo de hornear; 0.5 tsp sal marina fina; 0.75 cup azúcar granulada; 0.5 cup mantequilla sin sal derretida y ligeramente enfriada; 2 huevos grandes a temperatura ambiente; 0.5 cup leche entera a temperatura ambiente; 0.25 cup yogur de leche entera natural; crema agria; 1.5 tsp extracto de vainilla; 1 tsp ralladura de limón de aproximadamente 1 limón mediano; 1.5 cup arándanos frescos o congelados no descongelar si están congelados; mezclar 1 tbsp harina para cubrir; 2 tbsp azúcar turbinado para espolvorear encima

Desayuno

Americana37 min12 porcionesFácil

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Tiempo total: 37 min
Prep.: 15 min
Cocción: 22 min
Porciones: 12
Dificultad: Fácil

Ingredientes (13)

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2 cup harina para todo uso medida y nivelada
2 tsp polvo de hornear
0.5 tsp sal marina fina
0.75 cup azúcar granulada
0.5 cup mantequilla sin sal derretida y ligeramente enfriada
2 huevos grandes a temperatura ambiente
0.5 cup leche entera a temperatura ambiente
0.25 cup yogur de leche entera natural · o crema agria
1.5 tsp extracto de vainilla
1 tsp ralladura de limón de aproximadamente 1 limón mediano
1.5 cup arándanos frescos o congelados no descongelar si están congelados; mezclar 1 tbsp harina para cubrir
2 tbsp azúcar turbinado para espolvorear encima

Equipo necesario

Oven
Muffin Tin
Mixing Bowl
Cooking Spray
Toothpick
Measuring Cups
Wire Rack
Whisk
Spatula
Paper Liner
Measuring Spoons

Sobre esta receta

Magdalenas tiernas al estilo de panadería con la parte superior dorada y redondeada, llenas de ráfagas de arándanos jugosos en cada bocado. Hechas con ingredientes básicos de despensa y arándanos frescos o congelados, se preparan en un solo cuenco y se hornean altas, húmedas y perfectamente dulces — el tipo de magdalena que hace que toda la casa huela increíblemente bien.

Instrucciones

1
Precalienta tu horno a ![400°F]. Forra un molde estándar de 12 magdalenas molde de magdalenas con cápsulas de papel o engrasa bien cada taza con mantequilla o spray de cocina. Si usas arándanos congelados, mézclalos con 1 cucharada de harina para todo uso en un pequeño cuenco mezclador y deja a un lado — esto ayuda a evitar que se hundan y manchen la masa.
2
En un cuenco mezclador grande, bate juntos harina para todo uso, polvo de hornear, sal marina fina y azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
3
En un cuenco mezclador mediano separado, bate juntos mantequilla sin sal derretida, huevos, leche, yogur de leche entera natural, extracto de vainilla y ralladura de limón hasta que estén suave y completamente combinados.
4
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dobla suavemente con un espátula hasta que estén apenas combinados — algunas vetas de harina para todo uso están bien. No mezcles excesivamente o las magdalenas serán densas y duras. Dobla los arándanos con 2–3 movimientos suaves.
5
Divide la masa uniformemente entre las 12 tazas del molde de magdalenas, llenando cada una aproximadamente ¾ de su capacidad. Espolvorea generosamente las partes superiores con azúcar turbinado para obtener una corteza crujiente al estilo de panadería.
6
Hornea a ![400°F] durante 20–22 minutos, hasta que las partes superiores estén doradas y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio o con solo algunas migas húmedas. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a un rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.