Magdalenas de Arándanos
Breakfast
American37 min12 porcionesFácilSobre esta receta
Magdalenas tiernas al estilo de panadería con la parte superior dorada y redondeada, llenas de ráfagas de arándanos jugosos en cada bocado. Hechas con ingredientes básicos de despensa y arándanos frescos o congelados, se preparan en un solo cuenco y se hornean altas, húmedas y perfectamente dulces — el tipo de magdalena que hace que toda la casa huela increíblemente bien.
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a ![400°F]. Forra un molde estándar de 12 magdalenas molde de magdalenas con cápsulas de papel o engrasa bien cada taza con mantequilla o spray de cocina. Si usas arándanos congelados, mézclalos con 1 cucharada de harina para todo uso en un pequeño cuenco mezclador y deja a un lado — esto ayuda a evitar que se hundan y manchen la masa.
- 2
En un cuenco mezclador grande, bate juntos harina para todo uso, polvo de hornear, sal marina fina y azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
- 3
En un cuenco mezclador mediano separado, bate juntos mantequilla sin sal derretida, huevos, leche, yogur de leche entera natural, extracto de vainilla y ralladura de limón hasta que estén suave y completamente combinados.
- 4
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dobla suavemente con un espátula hasta que estén apenas combinados — algunas vetas de harina para todo uso están bien. No mezcles excesivamente o las magdalenas serán densas y duras. Dobla los arándanos con 2–3 movimientos suaves.
- 5
Divide la masa uniformemente entre las 12 tazas del molde de magdalenas, llenando cada una aproximadamente ¾ de su capacidad. Espolvorea generosamente las partes superiores con azúcar turbinado para obtener una corteza crujiente al estilo de panadería.
- 6
Hornea a ![400°F] durante 20–22 minutos, hasta que las partes superiores estén doradas y un palillo insertado en el centro de una magdalena salga limpio o con solo algunas migas húmedas. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante 5 minutos, luego transfiere a un rejilla de enfriamiento para que se enfríen completamente.
