Sobre esta receta

Este simple aderezo de ensalada de albahaca toma ideas del pesto y combina maravillosamente con ensaladas verdes, sabores italianos/griegos y una variedad de sabores audaces y veraniegos. La receta rinde aproximadamente 1/2 taza de aderezo y se conserva bien hasta 10 días.

Instrucciones

1. 1

   In the food processor (a blender will probably also work), combine the basil, garlic and pine nuts. Pulse until coarsely chopped.

2. 2

   While the machine is running, drizzle in the olive oil, lemon juice and salt. Season to taste with freshly ground black pepper and blend until smooth. For best flavor, use immediately, or cover and store in the refrigerator for up to 3 days.

Notas

Notas Sugerencias de almacenamiento: Este aderezo se sirve mejor inmediatamente, pero se conservará en el refrigerador, cubierto, durante otro día o dos. Cámbialo: ¡Siéntete libre de experimentar con las hierbas y frutos secos utilizados en esta receta! La menta o el cilantro serían adiciones o sustituciones encantadoras. Los piñones se mezclan bien en el aderezo, lo cual es agradable, pero también podrías experimentar con almendras, anacardos, pepitas y semillas de girasol.