Pizza de Piña, Jalapeño y Queso Feta a la Parrilla
Dinner
American40 min4 porcionesFácilSobre esta receta
¡Pizza vegetariana a la parrilla cubierta con piña dulce, jalapeño picante y queso feta salado! Esta pizza es totalmente irresistible y muy fácil de hacer en casa. La receta rinde dos pizzas de 11 pulgadas.
Instrucciones
- 1
Preheat oven to ![500°F] with a rack in the upper third of the oven. If you're using a pizza stone or pizza steel, place it in the oven on the top rack.
- 2
Prepare the pizza dough: In a food processor, combine the flour, yeast, salt, and a generous amount of freshly ground black pepper. Pulse to mix. With the processor running, add warm water and olive oil, and process until the dough forms a ball. If the dough is sticky, add flour one tablespoon at a time. Transfer to a lightly floured surface and knead briefly until smooth. Divide the dough into two equal balls, coat lightly with olive oil, and let rest covered for 15 minutes. Roll or stretch each ball into an 11-inch round on a lightly floured surface or parchment paper.
- 3
Evenly spread ¼ cup barbecue sauce over each pizza. Divide toppings evenly over the two pizzas, beginning with grated mozzarella cheese, followed by sliced pineapple, pickled jalapenos, crumbled feta and chopped red onion.
- 4
Bake pizzas individually on the top rack until the crust is golden and the cheese is golden and bubbly, about 12 minutes (or significantly less, if you're using a pizza stone / pizza steel—keep an eye on it). Transfer pizza to a cutting board, slice and serve with desired garnishes on the side.
Notas
Notas Consejos de preparación de la masa de pizza: Esta corteza resulta especialmente dorada y esponjosa si la horneas en una piedra para pizza o acero para pizza en lugar de una bandeja para hornear. Extiendo la pizza en papel pergamino, corto al tamaño, y luego la deslizo sobre el acero para pizza usando una bandeja para galletas. La pizza se hornea mucho más rápido en una superficie caliente, así que estate atento y reduce el tiempo de horneado en consecuencia. ¡He oído que esta masa también funciona muy bien en la parrilla!
