Decide cuántas tortillas necesitas: no más de una docena a la vez para resultados uniformes. Humedece una toalla de papel o toalla de cocina limpia con algunos cucharadas de agua y úsala para envolver las tortillas. La humedad crea vapor que suaviza y las mantiene flexibles. El plástico envolvente funciona como alternativa. Usa un plato apto para microondas o recipiente de cerámica para lotes más grandes. No se necesita aceite ni condimento.

Envuelve tortillas en una toalla de papel húmeda, apilándolas ordenadamente. Para un lote pequeño, calienta a potencia completa durante 20 a 30 segundos. Para hasta una docena, calienta a potencia completa durante 1 minuto, voltea todo el paquete, luego calienta otros 30 segundos. Para un enfoque más suave con un lote grande, calienta al 50 por ciento de potencia durante aproximadamente 4 minutos. El tiempo varía según potencia y cantidad, así que comienza bajo y añade algunos segundos si es necesario. Están listas cuando se sienten cálidas y suaves a través del envoltorio y se doblan sin agrietarse. Deja que el paquete repose 1 a 2 minutos antes de desenvuelver para que el vapor termine el trabajo.

Las tortillas calientes deben ser lo suficientemente suaves y flexibles para doblar sin agrietarse. Si se agrietan, añade algunos segundos más o re-humedece la toalla de papel. No sobrecalientes o se vuelven duras y gomosas. Sirve de inmediato y mantén las tortillas sin usar envueltas en la toalla húmeda. Este método solo calienta y suaviza: sin color ni carbonización.