厨房工具

白脱牛奶的替代品

白脱牛奶用完了？试试这些经过验证的替换方案。

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Buttermilk 的替代

Milk + lemon juice
1:1
1 cup milk + 1 tbsp lemon juice; rest 5 min — homemade buttermilk
Milk + white vinegar
1:1
1 cup milk + 1 tbsp vinegar; rest 5 min — homemade buttermilk
Plain yogurt thinned
1:1
¾ cup yogurt + ¼ cup milk or water
Kefir
1:1
1:1 closest pourable cultured swap
Oat milk + lemon juice
1:1
1 cup oat milk + 1 tbsp lemon; rest 5 min — dairy-free
Soy milk + vinegar
1:1
1 cup soy milk + 1 tbsp vinegar; rest 5 min — dairy-free

边尝边调

比例只是起点 — 按菜品调整盐、油脂与甜度。

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