关于此食谱

这款经典南瓜面包是病毒式家庭烘焙的必做品——湿润、温暖的香料味、充满新鲜磨碎的南瓜。它烤出来具有柔软的面包屑、金褐色的外壳，以及完美平衡的肉桂和香草味。完美适合早餐、零食或甜点，也是利用夏季南瓜丰收的绝佳方式。

步骤说明

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   将烤箱预热到![350°F]。用黄油或烹饪喷雾润滑面包盘，然后轻轻撒上面粉或用羊皮纸铺垫。用刨丝器的大孔刨碎南瓜。放在干净的厨房纸巾中，轻轻挤出一些——但不是全部——的多余水分。您希望南瓜保持潮湿，而不是完全干燥。

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   在大搅拌碗中，将鸡蛋、植物油、细砂糖、红糖和香草精搅打在一起，直到光滑且充分混合，大约1分钟。将磨碎的南瓜折入。

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   在另一个中等搅拌碗中，将通用面粉、小苏打、泡打粉、盐、肉桂和肉豆蔻搅打在一起，直到均匀混合。

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   将干性材料加入湿性材料中，用刮刀搅拌直到刚好混合——不要过度搅拌，否则面包会变硬。一些通用面粉的条纹是可以的。如果使用，折入核桃和/或巧克力豆。

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   将面糊倒入准备好的面包盘中并将顶部抹平。在![350°F]处烘烤55–65分钟，直到插入中心的牙签干净或只带有几个湿润的面包屑。如果顶部过早变褐色，在40分钟后用铝箔帐篷覆盖。

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   让面包在面包盘中在冷却架上冷却10分钟，然后脱模并让其在切割前完全冷却——至少再30分钟。过早切割会导致内部粘腻。在室温下用保鲜膜包裹存放最多3天，或冷藏最多5天。