关于此食谱

一道永不过时的经典菜肴——爽脆的苹果、脆爽的芹菜、烤过的核桃和香甜的葡萄，全部拌入奶油味、略带酸味的酱汁中。这款沃尔多夫沙拉新鲜美味、令人满足，且无需烹饪，几分钟即可完成。作为配菜或轻盈的午餐都很完美。

步骤说明

1. 1

   将核桃仁放入干煎锅中，用^[中火]加热。经常搅拌烤3–5分钟，直到香气溢出并略呈金黄色。离火，稍微冷却，然后粗切。

2. 2

   在一个小混合碗中，将蛋黄酱、希腊酸奶、柠檬汁、蜂蜜、海盐和黑胡椒粉混合搅打至光滑且充分混合。尝一下并调整调味——加入少量柠檬汁增加亮度或加入蜂蜜增加甜度。

3. 3

   去核并将苹果切成½英寸块（无需去皮）。薄切芹菜并将葡萄对半切。将苹果、芹菜、葡萄和烤过的核桃放入一个大混合碗中。

4. 4

   将酱汁倒在沙拉材料上，轻轻折叠混合，直到均匀涂裹。如在罗马生菜上盛盘，在餐盘或单个盘子上铺上切碎的罗马生菜，然后在上面舀上沃尔多夫沙拉。立即上菜或冷藏最多30分钟后再上菜，让风味充分融合。