关于此食谱

一款丰盛、受欢迎的一锅汤，装满了调味过的碎牛肉、豆类、玉米和番茄——所有玉米卷的浓郁风味，在一碗温暖、易于啜饮的汤中。它在30分钟内就能完成，可以喂饱一个饥饿的家庭，而且冷冻效果很好，便于工作日晚餐。

步骤说明

1. 1

   在大锅上用^[中高火]加热。添加牛肉末，用木勺打散，5–6分钟直到变褐且没有粉红色剩余。沥去多余的油脂。

2. 2

   将切丁的黄洋葱添加到锅中，与牛肉一起烹饪3–4分钟直到软化。加入切碎的大蒜，再烹饪1分钟直到香味四溢。

3. 3

   添加番茄丁和汁液、番茄酱、黑豆、红腰豆、玉米粒和鸡汤。加入玉米卷调味料、孜然粉、熏制辣椒粉和盐。混合所有材料直到充分混合。

4. 4

   将汤在^[高火]上煮沸，然后降低至^[中低火]，不盖盖地炖煮15分钟，偶尔搅拌，让风味融合，汤略微变稠。

5. 5

   品尝并根据需要用额外的盐或孜然调整味道。舀入碗中，在上面放上切碎的切达奶酪、一勺酸奶油、新鲜香菜、一挤青柠汁和一把玉米片。立即上菜。