关于此食谱

一道丰盛、无需费力的烤盘晚餐，以嫩滑、涂有草本黄油的牛排块和金黄色烤土豆为特色——全部在一个烤盘上烹饪，便于清洁。用大蒜、烟熏辣椒粉和新鲜迷迭香调味，这道家庭友好的经典菜肴以最少的努力提供大胆、美味的风味。

步骤说明

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   将烤箱预热至![425°F]。用铝箔或烘焙纸铺一个大烤盘以便清洁。在一个大混合碗中，将金牌土豆块与2汤匙橄榄油、一半的大蒜、½茶匙辣椒粉、½茶匙粗盐和几磨黑胡椒混合，直到均匀涂覆。将它们铺在准备好的烤盘的一侧，单层排列，确保它们不拥挤。

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   将金牌土豆烤15分钟，中途翻转一次，直到边缘开始变金黄色。

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   当金牌土豆烤制时，用纸巾拍干沙朗牛排块。在碗中，混合融化的黄油、剩余的1汤匙橄榄油、剩余的大蒜、剩余的½茶匙辣椒粉、伍斯特酱、迷迭香、百里香、剩余的½茶匙粗盐和黑胡椒。加入沙朗牛排块并混合至完全涂覆。

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   在金牌土豆经过15分钟的提前烤制后，将其推向一侧，并在烤盘的另一侧单层排列调味好的沙朗牛排块。将烤盘放回烤箱中烤12–15分钟，直到沙朗牛排达到你想要的熟度（%[130–135°F中等偏生]，%[145°F中等]）且金牌土豆叉子可戳且呈金黄色。

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   从烤箱中取出烤盘，让沙朗牛排静置5分钟——这样可以保持多汁。尝金牌土豆并根据需要调整调味。在所有食物上撒上新鲜意大利平叶欧芹并直接从烤盘上盛盘享用。