将烤箱预热至425°F。用铝箔或烘焙纸铺一个大烤盘以便清洁。在一个大混合碗中，将1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块块与2汤匙3 tbsp 橄榄油分次使用、一半的4 cloves 大蒜末、½茶匙1 tsp 烟熏辣椒粉、½茶匙1 tsp 粗盐适量和几磨0.5 tsp 黑胡椒现磨混合，直到均匀涂覆。将它们铺在准备好的烤盘的一侧，单层排列，确保它们不拥挤。

将1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块烤15分钟，中途翻转一次，直到边缘开始变金黄色。

当1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块烤制时，用纸巾拍干1.5 lb 沙朗牛排切成1½英寸块块。在碗中，混合融化的2 tbsp 无盐黄油融化、剩余的1汤匙3 tbsp 橄榄油分次使用、剩余的4 cloves 大蒜末、剩余的½茶匙1 tsp 烟熏辣椒粉、1 tsp 伍斯特酱、1 tbsp 新鲜迷迭香细切、1 tsp 新鲜百里香叶细切、剩余的½茶匙1 tsp 粗盐适量和0.5 tsp 黑胡椒现磨。加入1.5 lb 沙朗牛排切成1½英寸块块并混合至完全涂覆。

在1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块经过15分钟的提前烤制后，将其推向一侧，并在烤盘的另一侧单层排列调味好的1.5 lb 沙朗牛排切成1½英寸块块。将烤盘放回烤箱中烤12–15分钟，直到1.5 lb 沙朗牛排切成1½英寸块达到你想要的熟度（130–135°F中等偏生，145°F中等）且1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块叉子可戳且呈金黄色。

从烤箱中取出烤盘，让1.5 lb 沙朗牛排切成1½英寸块静置5分钟——这样可以保持多汁。尝1.5 lb 金牌土豆切成1英寸块并根据需要调整调味。在所有食物上撒上新鲜意大利平叶欧芹并直接从烤盘上盛盘享用。