关于此食谱

嫩煎三文鱼排配蓬松的柠檬香草藜麦和清爽的大蒜菠菜炒菜。这道高蛋白、营养丰富的菜肴在40分钟内完成，味道清爽大胆，全家都会喜欢。

步骤说明

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   在细网筛中冲洗Quinoa30秒流动冷水。将冲洗过的Quinoa和Low-Sodium Chicken Broth加入Mixing Bowl并煮沸^[中高火]。将火^[降低到小火]，盖好，炖15分钟直到所有液体被吸收。离火，盖好，静置5分钟。用叉子拨散，然后加入Lemon削皮、1汤匙Lemon Juice和切碎的Italian Flat-Leaf Parsley。加少量Kosher Salt调味。

2. 2

   当Quinoa烹饪时，用Salmon Fillets完全擦干。在小Mixing Bowl中，混合Kosher Salt、Black Pepper、Smoked Paprika和Garlic Powder。将香料混合物均匀撒在每个鱼排的所有侧面上。

3. 3

   在Skillet中加热1½汤匙Olive Oil^[中高火]直到出现光泽。将Salmon Fillets皮朝下放入，用铲子轻轻按压前30秒以防翘起。烹饪4–5分钟，不动，直到皮变成金黄色且脆。翻转并再烹饪2–3分钟，直到Salmon刚好熟透，用叉子易剥落。转移到盘子上，用Aluminum Foil松散地盖住。

4. 4

   将火^[降低到中火]，在同一Skillet中加入剩余的½汤匙Olive Oil和Butter。一旦Butter融化，加入切碎的Garlic，烹饪30秒直到有香气。分批加入Baby Spinach，用夹子翻炒直至刚好蔫，约2分钟。加少量Kosher Salt和挤压的Lemon Juice调味。

5. 5

   将柠檬香草Quinoa分在四个盘子里。在每盘上放一份蔫的大蒜Baby Spinach和一个Salmon Fillet，皮朝上以保持脆度。立即上桌，旁边放任何剩余的柠檬片。