在细网筛中冲洗1 ½ cups 藜麦，洗净30秒流动冷水。将冲洗过的1 ½ cups 藜麦，洗净和2 ¾ cups 低钠鸡汤加入mixing bowl并煮沸中高火。将火降低到小火，盖好，炖15分钟直到所有液体被吸收。离火，盖好，静置5分钟。用叉子拨散，然后加入1 whole 柠檬，削皮并榨汁削皮、1汤匙1 whole 柠檬，削皮并榨汁和切碎的2 tbsp 新鲜欧芹，细切。加少量1 tsp 食用盐调味。

当1 ½ cups 藜麦，洗净烹饪时，用4 pieces 三文鱼排，带皮，约6盎司，擦干完全擦干。在小mixing bowl中，混合1 tsp 食用盐、½ tsp 黑胡椒，新鲜研磨、½ tsp 烟熏辣椒粉和½ tsp 大蒜粉。将香料混合物均匀撒在每个鱼排的所有侧面上。

在skillet中加热1½汤匙2 tbsp 橄榄油，分开中高火直到出现光泽。将4 pieces 三文鱼排，带皮，约6盎司，擦干皮朝下放入，用铲子轻轻按压前30秒以防翘起。烹饪4–5分钟，不动，直到皮变成金黄色且脆。翻转并再烹饪2–3分钟，直到4 pieces 三文鱼排，带皮，约6盎司，擦干刚好熟透，用叉子易剥落。转移到盘子上，用aluminum foil松散地盖住。

将火降低到中火，在同一skillet中加入剩余的½汤匙2 tbsp 橄榄油，分开和1 tbsp 无盐黄油。一旦1 tbsp 无盐黄油融化，加入切碎的3 cloves 大蒜，切碎，烹饪30秒直到有香气。分批加入4 cups 新鲜菠菜嫩叶，用夹子翻炒直至刚好蔫，约2分钟。加少量1 tsp 食用盐和挤压的1 whole 柠檬，削皮并榨汁调味。

将柠檬香草1 ½ cups 藜麦，洗净分在四个盘子里。在每盘上放一份蔫的大蒜4 cups 新鲜菠菜嫩叶和一个4 pieces 三文鱼排，带皮，约6盎司，擦干，皮朝上以保持脆度。立即上桌，旁边放任何剩余的柠檬片。