关于此食谱

丰盛、色彩缤纷的谷物碗，装满焦糖化烤蔬菜，铺在蓬松的法罗或藜麦底座上，淋上明亮的柠檬芝麻酱酱。一份令人满足的纯植物餐食，易于做餐食准备，可无限定制。

步骤说明

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   将法罗和水（或蔬菜高汤）混合放入中等搅拌碗中。煮沸^[大火]，然后降至温和的炖汤。盖上盖子烹饪25-30分钟，直到法罗变软但仍有令人愉快的耐嚼性。沥干任何多余液体，用叉子蓬松，并用盐轻轻调味。

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   预热你的烤箱到![425°F]。将胡萝卜、西葫芦、红甜椒、红洋葱和花椰菜花铺在大烤盘上，形成单层。加入沥干的鹰嘴豆。淋上橄榄油和黑醋，然后撒上盐和黑胡椒。充分搅拌以涂抹。烤25-30分钟，在中途翻转一次，直到蔬菜变软并在边缘焦糖化。

3. 3

   在蔬菜烤制期间，在小搅拌碗中一起搅打芝麻酱、柠檬汁、切碎的大蒜和橄榄油直到光滑。一次加一汤匙水，直到酱料达到可倾泻的奶油质地。用盐的一小撮调味，并根据口味调整柠檬汁。

4. 4

   将煮好的法罗分成四个碗。在烤蔬菜和鹰嘴豆上大量堆放。在每个碗上淋上柠檬芝麻酱酱。根据需要用新鲜平叶欧芹和芝麻的少许撒播来装饰。温暖或在室温下食用。