关于此食谱

一道丰盛、受欢迎的意大利面烤盘，装满了浓郁的番茄肉酱、软嫩的意大利面和金黄、冒泡的奶酪顶部。这款适合大量制作的经典菜肴非常适合每周meal prep——它重新加热效果很好，第二天会更好吃。

步骤说明

1. 1

   将烤箱预热至![400°F]。在大锅中装入大量加盐的水，烧开。按照包装说明少煮2 minutes的管状意大利面（它将在烤箱中完成烹饪）。沥干并放在一旁。

2. 2

   在大煎锅中加入特级初榨橄榄油，用^[中大火]加热。加入切碎的黄洋葱，煮3–4 minutes直到变软。加入大蒜，煮1 minute直到香味出来。加入牛肉末，用木勺将其打散，煮至完全变色，约5–6 minutes。沥去多余的油脂。

3. 3

   加入番茄酱、碎番茄、干牛至、干罗勒、红辣椒片（如果使用）、粗盐和黑胡椒。降至^[中小火]并炖煮8–10 minutes，偶尔搅拌，直到酱汁稍稍变浓。尝一尝并调整调味。

4. 4

   将沥干的管状意大利面加入煎锅的肉酱中，搅拌均匀。将混合物转移到一个轻轻涂油的9x13英寸烤盘。在顶部撒上1 cup的马苏里拉奶酪，然后均匀地撒上帕玛森奶酪，最后撒上剩余的½ cup 马苏里拉奶酪。

5. 5

   在![400°F]下不加盖烘烤20–25 minutes，直到奶酪融化、金黄、并在边缘冒泡。在上菜前静置5 minutes。