关于此食谱

脆皮多汁的橙鸡铺在蓬松的蒸米饭上，配上新鲜配菜——这是在社交媒体上引爆的病毒式碗装版本。嫩鸡块裹上用真实橙汁和橙皮制成的粘稠、酸甜橙味釉汁，然后放入碗中，配上米饭、葱段和芝麻，这是一顿在45分钟内就能在家制作的外卖风味晚餐。

步骤说明

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   按照包装说明烹饪茉莉花米（通常2杯米配3杯水）。烧开，转为^[小火炖]，盖上盖子，煮15分钟。离火并继续盖上盖子蒸再5分钟。用叉子拨散并保持温热。

2. 2

   用纸巾拍干鸡腿肉。用盐和黑胡椒粉调味，然后裹上玉米淀粉直到每块都均匀涂层。在大煎锅中以^[中高火]加热植物油。分两批工作以避免拥挤，将鸡腿肉放在单层并烹饪每边3–4分钟直到金黄色并熟透（%[内部温度165°F]）。转移到盘子上并重复剩余的鸡腿肉。

3. 3

   在同一个煎锅中（擦掉多余的植物油，保留约1茶匙），以^[中火]炒切碎的大蒜和磨碎的生姜30秒直到香气扑鼻。加入橙汁、橙皮、酱油、蜂蜜、米醋、蚝油、麻油和红辣椒片（如果使用）。搅拌混合并烧到温和的炖煮状态。加入玉米淀粉浆液并烹饪1–2分钟，不断搅拌，直到酱汁变稠形成光泽釉汁。

4. 4

   将烹饪过的鸡腿肉放回煎锅中，拌匀使每块都裹上橙味釉汁。再烹饪1分钟使酱汁粘在鸡腿肉上。组装碗时，将蒸好的茉莉花米分配到四个碗中，在上面大量放上酱汁橙味鸡腿肉，并用切碎的葱段和烘烤的芝麻装饰。立即上菜。