关于此食谱

多汁、软嫩的迷你肉丸炖在浓郁的番茄红酱中，堆放在柔软的小面包卷上，配上融化的马苏里拉奶酪——这是一道讨喜的、适合孩子的晚餐，不到一小时就能完成。非常适合平日晚餐或随意聚会。

步骤说明

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   将你的烤箱预热到![400°F]，用铝箔或烘焙纸铺好烤盘。在一个大的混合碗中，混合牛绞肉、意大利调味面包糠、鸡蛋、牛奶、切碎的大蒜、意大利调味料、盐和黑胡椒。用手指轻轻混合直到刚好混匀——不要过度揉搓肉类，否则肉丸会变得很硬。

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   将肉混合物搓成小球，直径约1英寸（每个约1汤匙），放在准备好的烤盘上，相距约1英寸。你应该能做出约24个迷你肉丸。烘烤15-18分钟，直到完全熟透并在外面呈浅褐色。

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   在肉丸烘烤时，将番茄碎、番茄酱、干罗勒和白糖（如使用）倒入一个大的平底锅中，放在^[中火]上。搅拌混合并烧至轻微沸腾。肉丸烤好后，直接将其加入酱汁中，让一切一起炖8-10分钟，这样肉丸就能吸收风味。

4. 4

   将小面包卷切开，放在烤盘上打开。在每个面包卷的下半部分放入2个肉丸和酱汁。慷慨地铺上切碎的马苏里拉奶酪。放回烤箱（或^[高温]下的烤架）3-5分钟，直到奶酪融化并冒泡。合上面包卷，如果需要的话，用新鲜欧芹装饰，然后立即食用。