用盐水将大 锅 烧开。根据包装说明将 12 oz 通心粉 煮至 al dente。在沥干前预留 ½ 杯意面水。沥干并放在一边。

在意面烹饪时，在大 搅拌碗 中将 2 杯 全脂纯酸奶 室温、切碎的 3 瓣 大蒜 切碎、1 汤匙 柠檬汁 鲜榨 和 0.5 茶匙 盐 一起搅打至光滑。放在室温下——不要冷藏，因为冷酸奶在接触热意面时可能会凝结。

在 平底锅 中加热 1 汤匙 橄榄油，用 中高火。加入切碎的 1 个小黄洋葱 细切，炒 3-4 分钟 直到变软和金黄。加入 0.75 磅 瘦绞牛肉，用木勺打散，烹饪 6-8 分钟 直到变褐和熟透。加入 巴哈拉特香料、0.5 茶匙 肉桂粉 和 0.5 茶匙 盐。尝一下并调整调味。

在干燥的 平底锅 中用 中火 烤 3 汤匙 松子 烤过的 2-3 分钟，经常搅拌，直到金黄和香气扑鼻。要小心——它们很容易烧焦。立即从火上移除。

将热的沥干的 12 oz 通心粉 加入 2 杯 全脂纯酸奶 室温 酱中，迅速翻拌裹上酱。如果酱太浓，加入一些预留的意面水并搅拌，直到呈丝滑状。转移到盛装盘或单个碗中。将香料 0.75 磅 瘦绞牛肉 混合物铲在顶部，然后将烤过的 3 汤匙 松子 烤过的 和 2 汤匙 新鲜欧芹 切碎 散在所有东西上。立即上菜。