关于此食谱

这是一道备受喜爱的中东舒适美食，嫩意面拌上大蒜和柠檬酸奶酱，配以酥脆香料绞牛肉和烤松子。这道病毒式流行的黎巴嫩经典菜肴——被称为

步骤说明

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   用盐水将大 锅 烧开。根据包装说明将 通心粉 煮至 al dente。在沥干前预留 ½ 杯意面水。沥干并放在一边。

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   在意面烹饪时，在大 搅拌碗 中将 纯酸奶、切碎的 大蒜、柠檬汁 和 盐 一起搅打至光滑。放在室温下——不要冷藏，因为冷酸奶在接触热意面时可能会凝结。

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   在 平底锅 中加热 橄榄油，用 ^[中高火]。加入切碎的 黄洋葱，炒 3-4 分钟 直到变软和金黄。加入 瘦绞牛肉，用木勺打散，烹饪 6-8 分钟 直到变褐和熟透。加入 巴哈拉特香料、肉桂粉 和 盐。尝一下并调整调味。

4. 4

   在干燥的 平底锅 中用 ^[中火] 烤 松子 2-3 分钟，经常搅拌，直到金黄和香气扑鼻。要小心——它们很容易烧焦。立即从火上移除。

5. 5

   将热的沥干的 通心粉 加入 纯酸奶 酱中，迅速翻拌裹上酱。如果酱太浓，加入一些预留的意面水并搅拌，直到呈丝滑状。转移到盛装盘或单个碗中。将香料 瘦绞牛肉 混合物铲在顶部，然后将烤过的 松子 和 新鲜欧芹 散在所有东西上。立即上菜。