关于此食谱

在社交媒体上疯传的无忧意大利面——黄油香、大蒜浓郁、帕玛森芝士丰富，30分钟内完成。这道单锅料理只需最少的努力，却能提供最大的舒适感。完美适合工作日晚餐，当你想要奢侈但又不想费力时。

步骤说明

1. 1

   在一个大锅中加入大量盐水烧开。根据包装说明将意大利面煮至有咬劲的口感。沥干前，舀出至少1 cup淀粉质意大利面煮水备用。沥干意大利面。

2. 2

   当意大利面烹饪时，在一个大煎锅中用^[中火]加热橄榄油和2汤匙黄油。加入切碎的大蒜和红辣椒片（如果使用），炒1–2分钟，不断搅拌，至香气四溢且呈金色——不要让它焦糊。

3. 3

   将沥干的意大利面直接加入煎锅。加入剩余2汤匙黄油，倒入½ cup留出的意大利面煮水。在^[中火]上翻炒所有材料1–2分钟，直到黄油融化，形成清淡、丝滑的酱汁。如果需要稀释，可以一次加一点意大利面煮水。

4. 4

   将煎锅从火上移开，拌入磨碎的帕玛森芝士，快速翻炒使其融入形成奶油状外层，而不是结块。用盐和现磨黑胡椒粉调味至适合你的口味。

5. 5

   盛入碗中，上面铺上额外的帕玛森芝士、一撮黑胡椒粉，如果需要还可以加新鲜欧芹。趁热立即上桌。