
酮饮法肉丸
关于此食谱
多汁、柔嫩的酮饮法肉丸,由绞牛肉和绞猪肉制成,用杏仁粉和帕玛森芝士代替面包糠粘合。用大蒜、意大利香草和一点茴香籽调味,这些低碳水化合物肉丸烘烤至金黄,搭配南瓜面条、花菜泥或简单的番茄酱非常美味。
步骤说明
- 1
将烤箱预热至![400°F]。用烘焙纸铺上一个大烤盘并放在一旁。
- 2
在一个大混合碗中,混合绞牛肉、绞猪肉、杏仁粉、帕玛森芝士、鸡蛋、大蒜、意大利调味料、茴香籽(如果使用)、盐、黑胡椒粉和新鲜欧芹。用手或叉子混合直到刚好结合——不要过度混合,否则肉丸会变硬。
- 3
使用饼干勺或用手将混合物揉成约1.5英寸直径的球形(每个约2汤匙)。应该能制作约20–22个肉丸。将它们均匀间隔放在准备好的烤盘上,轻轻淋上橄榄油。
- 4
在预热的烤箱中烘烤18–22分钟,直到肉丸外部呈金黄色且内部完全熟透。用肉类温度计插入中心应显示%[165°F]。
- 5
从烤箱中取出,静置约3–5分钟。在南瓜面条、花菜泥上盛放,或搭配低碳水番茄酱。如果需要,可用额外的新鲜欧芹和帕玛森芝士装饰。


















