火腿和奶酪拼盘
开胃菜
西班牙25 分钟6 份简单关于此食谱
一道令人惊艳的西班牙风味美食拼盘，将小食酒吧的精神带到您的餐桌上。将薄切的伊比利亚火腿或塞拉诺火腿与精心挑选的西班牙奶酪、橄榄、马可纳杏仁、番茄酱和脆皮面包搭配在一起——无需烹饪，只需用心组合。完美适合宴客或周末悠闲进餐。
步骤说明
- 1
在上桌前至少提前20分钟将所有奶酪和火腿从冰箱中取出。冷奶酪会使风味变淡——室温对于获得最佳口味和质地至关重要。将曼彻格奶酪切成薄片，将马翁切成扁平的片。将奶油山羊奶酪切成圆形。
- 2
如果需要，将法棍面包斜切成½英寸厚的片，在烤架下或在煎锅中用^[中火]轻轻烘烤1–2分钟每面直到刚好变金黄色。放在一边稍微冷却。
- 3
在大木板上放置小碗，盛入混合西班牙橄榄和马可纳杏仁。在木板的不同区域放置三种奶酪，彼此之间留出空间。将火腿片在奶酪之间展开成松散、流动的褶皱——避免平铺堆放，因为褶皱看起来更诱人，便于客人轻松取用。
- 4
在曼彻格奶酪旁边放置番茄酱（蜜瓜酱）片——这是西班牙的经典搭配。散布无花果干或蔓越莓增添色彩和甜感。在边缘围绕放置烘烤的法棍片和饼干。在奶油山羊奶酪圆片上轻轻淋洒特级初榨橄榄油，并在整个木板上撒一点片状海盐和新鲜研磨的黑胡椒。立即上桌。
