将烤箱预热至425°F。将切块的2 磅红薯去皮并切成 3/4 英寸的块状与2 汤匙特级初榨橄榄油、0.5 茶匙大蒜粉、0.25 茶匙辣椒粉和0.5 茶匙细海盐在大混合碗中混合均匀,使其均匀涂覆。将其铺在烤盘上呈单层——不要堆放过密否则会蒸而不是烤。烤25–30 分钟,中途翻转一次,直到边缘焦糖化,中心用叉子戳得烂。

当2 磅红薯去皮并切成 3/4 英寸的块状烤制时,在大煎锅上用中高火加热。加入1.25 磅瘦绞牛肉 90/10 首选和切碎的0.5 杯白洋葱细末。用锅铲打散肉块,烹饪5–6 分钟,直到牛肉变褐,洋葱变软。如果需要,沥干多余的油脂。

将火降至中火。将切碎的0.5 茶匙大蒜粉、1 茶匙烟熏辣椒粉、1 茶匙伍斯特酱、0.5 茶匙细海盐和0.25 茶匙黑胡椒现磨加入煎锅。充分搅拌,再烹饪1–2 分钟,直到香气四溢,一切混合均匀。移离热源。

将烤好的2 磅红薯去皮并切成 3/4 英寸的块状块分别倒入四个碗中作为底层。将调味的1.25 磅瘦绞牛肉 90/10 首选倒在上面。在每个碗中加入一大勺(约 ½ 杯)冷藏的2 杯小屋乳酪全脂或 2%,冷藏。在所有东西上淋上3 汤匙热蜂蜜店买或自制 (蜂蜜 + 红辣椒片),最后撒上一小撮3 汤匙热蜂蜜店买或自制 (蜂蜜 + 红辣椒片)和新鲜的2 汤匙新鲜细香葱或欧芹切碎,用于装盘或2 汤匙新鲜细香葱或欧芹切碎,用于装盘。立即上桌。