关于此食谱

酥脆、焦糖化的抱子甘蓝在高温下烤制，裹上粘稠、甜辣的香辣蜜汁。这道网红级配菜拥有金黄色的焦香边缘，风味大胆浓郁——不到40分钟即可上桌，让人停不下来。

步骤说明

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   将烤箱预热至![425°F]。修整抱子甘蓝的两端，纵向切半。用纸巾擦干——这对获得酥脆边缘至关重要。在大混合碗中，将抱子甘蓝与橄榄油、粗盐、黑胡椒和大蒜粉混合，直到均匀涂抹。

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   将抱子甘蓝切面朝下铺在大烤盘上。确保它们不拥挤——必要时可使用两个烤盘。烤约20–25分钟，中途翻转一次，直到切面呈深金黄色，外叶酥脆并有焦黑痕迹。

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   烤抱子甘蓝时，制作香辣蜜汁。在小锅中用^[小火]加热，混合蜂蜜、黄油、红辣椒片、苹果醋和第戎芥末（如使用）。搅拌至黄油融化且所有材料混合，约2分钟。离火放置一旁。

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   从烤箱取出抱子甘蓝，立即淋上香辣蜜汁。在烤盘上轻轻混合，使每个抱子甘蓝都涂上蜜汁。放回烤箱再烤2–3分钟，使蜜汁焦糖化并粘附在抱子甘蓝上。

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   将裹好蜜汁的抱子甘蓝转移到上菜盘。最后挤上新鲜柠檬汁，如果需要可撒上现磨帕玛森芝士。趁热和酥脆时立即上桌。