将约 1 cup 的 1 cup 冷水，用于高压锅内胆 倒入 高压锅 内胆。将蒸架（或蒸锅架）放入其中。将最多 6 个 6 large 鸡蛋，冷的，直接从冰箱取出 直接放在蒸架上，排成一层，确保它们稳定且没有堆叠。

固定盖子并将蒸气释放阀设置为

While the eggs cook, prepare an ice bath: fill a large bowl with 2 cups of 1 cup 冷水，用于高压锅内胆 and 2 cups of 1 cup 冷水，用于高压锅内胆. Set aside near the Instant Pot.

When the 5-minute cook time is up, carefully perform a quick pressure release by switching the valve to 'Venting.' Once all the steam has escaped and the float valve drops, open the lid. Use Tongs or a Slotted Spoon to immediately transfer the 6 large 鸡蛋，冷的，直接从冰箱取出 to the ice bath.

让 6 large 鸡蛋，冷的，直接从冰箱取出 在冰浴中静置至少 5 分钟 ——这样可以停止烹饪过程，防止蛋黄周围出现灰色圈，并使剥壳更容易。

轻轻敲击每个 6 large 鸡蛋，冷的，直接从冰箱取出 在硬表面上，然后轻轻滚动以使整个外壳开裂。在细细的 1 cup 冷水，用于高压锅内胆 流下剥壳，从有空气口袋的较宽一端开始。立即食用，撒上一点 ¼ tsp 粗盐，用于餐桌调味、0.25 tsp 黑胡椒 和 ¼ tsp 辣椒粉（烟熏或甜味），用于装饰 的粉末，或在壳中冷藏最长 7 天。