关于此食谱

酥脆金黄的鸡翅裹上浓郁的蒜香黄油酱，撒上新磨的帕玛森芝士——这款终极人气开胃菜因其美味而走红。烤至完美以获得轻盈的酥脆口感，最后淋上黄油蒜香酱料，让每一处都充满风味。

步骤说明

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   将烤箱预热至![425°F]。用纸巾将鸡翅完全擦干——这是获得酥脆表皮的关键。在一个大混合碗中，将鸡翅与泡打粉、盐、黑胡椒和大蒜粉混合，确保均匀裹上。泡打粉会吸收水分并形成额外酥脆的外层。

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   用铝箔铺衬烤盘，在上面放烤架。将调味后的鸡翅单层铺在烤架上——不要堆积。在![425°F]下烤约40–45分钟，在20分钟处翻转一次，直到表皮金黄酥脆。

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   鸡翅烤制期间，在小锅中用^[中火偏小]融化黄油和橄榄油。加入切碎的大蒜，经常搅拌，烹饪2–3分钟至香气溢出且略微变金黄——不要让其变黑。离火后加入柠檬汁和红辣椒片（如使用）。静置备用。

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   鸡翅烤完后，将烤箱转至^[高温烧烤]。烧烤鸡翅2–3分钟以获得额外酥脆的效果，密切注意以避免烧焦。将热鸡翅转移到大混合碗中，倒入大蒜黄油酱料，充分搅拌确保每块都裹上酱汁。

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   立即在裹有酱汁的鸡翅上撒上帕玛森芝士和切碎的新鲜欧芹，再搅拌一次，使芝士略微融化并粘附。转移到上菜盘，顶部再撒上一层帕玛森芝士。趁热搭配牧场或蓝芝士蘸酱一起享用。