关于此食谱

2024年的病毒式热门美食，这些自制果酱软糖卷是将新鲜或冷冻水果混合成光滑的果泥，铺在烤盘上，慢烤至成为柔韧有光泽的薄片，就可以像经典的商店购买的产品一样卷起来——但使用真实水果，没有任何人工成分。孩子和成人都对它们欲罢不能。

步骤说明

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   将烤箱预热至![170°F]（或尽可能低——不超过![200°F]）。用硅胶烤垫或烤盘纸铺上大的有边烤盘（18×13英寸）。不要使用铝箔——水果会粘住。

2. 2

   将草莓、芒果、蜂蜜、柠檬汁、柠檬皮、细海盐和香草精加入料理机。高速混合60–90秒直到完全光滑。尝一尝，如果水果偏酸，加入粗砂糖。再次短暂混合以结合。

3. 3

   将果泥倒在准备好的烤盘上。用刮刀将其铺成均匀的薄层——约1/8英寸厚。轻轻倾斜烤盘以帮助其均匀铺向边缘。越薄越好；厚的地方无法完全干燥。

4. 4

   烤2.5至3小时，直到表面不再粘手，边缘开始翘起。中心应该感觉干燥且有弹性——不湿润或粘腻。在2小时标记处检查；烤箱时间会有所不同。

5. 5

   从烤箱中取出，在烤盘上完全冷却，约15分钟。冷却后，用糖粉轻轻撒上以防止粘连。将果片从垫子或烤盘纸上整张剥离。

6. 6

   将果片放在新鲜的烤盘纸上。用剪刀将其剪成约2英寸宽的条形，然后将每条紧紧卷起，烤盘纸仍然附着（就像经典的商店购买版本一样）。扭转两端以密封。在密闭容器中室温保存最多3天，或冷藏最多1周。