关于此食谱

一款清淡但令人满足的高蛋白煎蛋饼，完全由蛋白制成，充满了多彩的蔬菜和美味的羊乳酪。外部呈完美的金黄色，内部嫩滑，这道烤箱烹饪的平底锅菜肴是一份营养丰富、适合全家的餐点，可在30分钟内完成。

步骤说明

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   将烤箱预热至![375°F]。在一个大的混合碗中，将蛋白、牛奶、¼ tsp 犹太盐和黑胡椒混合并搅打至起泡并充分混合，约1分钟。放在一边。

2. 2

   在平底锅中以^[中火]加热橄榄油。加入切丁的红椒和西葫芦，偶尔搅拌，直到变软，约4–5分钟。加入切碎的大蒜并烹饪30秒直到散发香气。加入婴菜菠菜和剩余的¼ tsp 犹太盐，搅拌至枯萎，约1分钟。将樱桃番茄均匀撒在蔬菜上。

3. 3

   将热量降至^[中火以下]。将蛋白混合物均匀倒在平底锅中的蔬菜上。在顶部撒上碎的羊乳酪。让煎蛋饼在炉灶上静置烹饪3–4分钟，直到边缘开始凝固。

4. 4

   将平底锅转移到预热的烤箱中，烤10–12分钟，直到中心完全凝固，顶部呈浅金黄色。从烤箱中取出，静置2–3分钟后切片。用新鲜细香葱装饰，直接从平底锅中盛出并趁热享用。