关于此食谱

社交媒体上的病毒级热门——这些奢华的迪拜巧克力棒采用酥脆、金黄的卡塔伊菲（细碎千层面皮）和开心果馅料，外裹浓郁黑巧克力厚层。每一口都能带来酥脆的口感与奶油坚果馅料的完美对比，饰以白巧克力漩涡，呈现标志性外观。无需烘烤，在家制作惊人地简单。

步骤说明

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   在 锅 中以 ^[中火] 融化 黄油。加入细碎的 卡塔伊菲，加入时用手指拨散。烘烤，经常搅拌，约 5–7 分钟 直至呈深金黄色并散发香气。离火并让其完全冷却。冷却后，粗切或揉碎成较小的块。

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   在 混合碗 中，混合 开心果酱、芝麻酱、香草精 和 盐。搅拌至光滑并充分混合。轻轻折入冷却烘烤的 卡塔伊菲，均匀分布。混合物应该浓稠且易于舀取——如果太硬，在 微波炉 中温热约 20 秒。

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   在置于 平底锅 上略微沸腾的水中（水浴）的耐热 混合碗 中融化 黑巧克力 和 椰子油，搅拌至完全光滑。离火。如使用 白巧克力 装饰，单独在小 混合碗 中融化。将薄层 黑巧克力 舀入每个硅胶棒模具底部，然后用 糕点刷 或勺子背面均匀涂抹两侧。如需要，先在模具中滴入少量融化的 白巧克力，用牙签漩涡，呈现标志性大理石纹理。将模具冷冻 5 分钟 以凝固外壳。

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   从冷冻库取出模具。将开心果-卡塔伊菲 馅料舀入每个模具中，轻轻按下并在顶部留约 3–4 毫米空间。倒入剩余融化的 黑巧克力 以完全密封每根棒，用刮刀光滑表面。轻轻敲击模具在台面上以释放任何气泡。如需要，在顶部撒上碎 开心果 和少许 片状海盐。

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   将填充的模具转入 冰箱 并冷藏至少 45–60 分钟，或直至 黑巧克力 完全凝固且摸起来结实。凝固后，轻轻弯曲硅胶模具并将棒弹出。存放在 密闭容器 中于 冰箱。