在 锅 中以 中火 融化 2 tbsp 无盐黄油 用于烘烤卡塔伊菲。加入细碎的 3 oz 卡塔伊菲（细碎千层面皮） 解冻（如冷冻），拨散成细丝，加入时用手指拨散。烘烤，经常搅拌，约 5–7 分钟 直至呈深金黄色并散发香气。离火并让其完全冷却。冷却后，粗切或揉碎成较小的块。

在 混合碗 中，混合 1 cup 开心果酱或开心果黄油 光滑，无糖佳；店铺购买或自制、2 tbsp 芝麻酱 增加深度和顺滑度、1 tsp 纯香草精 和 2 tbsp 无盐黄油 用于烘烤卡塔伊菲。搅拌至光滑并充分混合。轻轻折入冷却烘烤的 3 oz 卡塔伊菲（细碎千层面皮） 解冻（如冷冻），拨散成细丝，均匀分布。混合物应该浓稠且易于舀取——如果太硬，在 微波炉 中温热约 20 秒。

在置于 平底锅 上略微沸腾的水中（水浴）的耐热 混合碗 中融化 14 oz 黑巧克力 60–70% 可可，粗切芯片 和 1 tsp 椰子油 帮助巧克力变稀，便于光滑涂抹，搅拌至完全光滑。离火。如使用 2 oz 白巧克力 切碎，用于装饰漩涡 装饰，单独在小 混合碗 中融化。将薄层 14 oz 黑巧克力 60–70% 可可，粗切芯片 舀入每个硅胶棒模具底部，然后用 糕点刷 或勺子背面均匀涂抹两侧。如需要，先在模具中滴入少量融化的 2 oz 白巧克力 切碎，用于装饰漩涡，用牙签漩涡，呈现标志性大理石纹理。将模具冷冻 5 分钟 以凝固外壳。

从冷冻库取出模具。将开心果-3 oz 卡塔伊菲（细碎千层面皮） 解冻（如冷冻），拨散成细丝 馅料舀入每个模具中，轻轻按下并在顶部留约 3–4 毫米空间。倒入剩余融化的 14 oz 黑巧克力 60–70% 可可，粗切芯片 以完全密封每根棒，用刮刀光滑表面。轻轻敲击模具在台面上以释放任何气泡。如需要，在顶部撒上碎 1 cup 开心果酱或开心果黄油 光滑，无糖佳；店铺购买或自制 和少许 1 pinch 片状海盐 用于装饰。

将填充的模具转入 冰箱 并冷藏至少 45–60 分钟，或直至 14 oz 黑巧克力 60–70% 可可，粗切芯片 完全凝固且摸起来结实。凝固后，轻轻弯曲硅胶模具并将棒弹出。存放在 密闭容器 中于 冰箱。