关于此食谱

这道讨人喜欢的意大利细管面沙拉是终极的提前制作菜肴——柔软的小管状面条配上爽脆的蔬菜、咸香的橄榄和清爽的柠檬香草油醋汁。这是一道在聚餐、烧烤和夏日聚会上会迅速消失的热门可分享食谱。清爽、令人满足，且无限可定制。

步骤说明

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   在大锅中煮一大锅加足量盐的水烧开。加入意大利细管面，根据包装指示烹饪至有嚼劲，约8–10 分钟。沥干放在漏勺中，用冷流水冲洗至完全冷却。甩掉多余的水分后放在一边。

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   在小混合碗中，混合特级初榨橄榄油、柠檬汁、红葡萄酒醋、切碎的大蒜、牛至、盐和黑胡椒，搅打至充分混合并略微乳化。品尝并根据需要调整调味。

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   在大混合碗中，将冷却的意大利细管面、切丁的红柿子椒、黄瓜、红洋葱、芹菜、樱桃番茄和卡拉玛塔橄榄混合。将油醋汁倒在顶部，充分搅拌以使每根面条和蔬菜都被淋湿。

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   折入碎末的羊乳酪和切碎的意大利平叶欧芹。盖上碗，冷藏至少10 分钟（或整夜）以让风味融合。在上桌前充分搅拌，如果需要增加清爽感，可加入新鲜柠檬汁的挤压。