关于此食谱

一款奶油味十足、令人舒适的无乳制品通心粉芝士——采用丰富的腰果酱混合营养酵母、大蒜和少许芥末制成，具有经典芝士的酸味。这道菜很适合家庭食用，令人满足，美味到你不会想念乳制品。

步骤说明

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   将一大 锅 装满盐水烧沸。按包装说明烹饪 手肘通心粉，直到刚好al dente（约 1分钟 少于包装建议的时间——它将在 烤箱 中继续烹饪）。预留 ½ 杯意大利面水，然后沥干放在一边。

2. 2

   在一个小 平底锅 中，用 ^[中火] 温热 2汤匙 橄榄油。加入切碎的 大蒜 炒 1–2分钟，直到香味四溢和略呈金黄色。转移到 料理机 中，加入沥干的浸泡过的 腰果、燕麦奶、营养酵母、第戎芥末、柠檬汁、烟熏辣椒粉、盐 和 黑胡椒。高速混合 60–90秒，直到完全光滑和奶油状。尝味道并调整调味。

3. 3

   将 烤箱 预热至 ![375°F]。将沥干的意大利面加入大 烤盘 中，倒入腰果芝士酱。充分搅拌以覆盖每一根意大利面。如果混合物看起来太浓，加入预留意大利面水的一点。在小 混合碗 中，将 面包糠 与 1汤匙 橄榄油 和一小撮 盐 混合，然后均匀撒在顶部。

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   在 ![375°F] 下不盖盖烘烤 18–22分钟，直到酱汁在边缘冒泡，面包糠顶部呈金黄色。从 烤箱 中取出，静置 5分钟，然后趁热享用。