关于此食谱

用全脂椰奶和您选择的风味制成的浓郁、奶油状无乳制品冰淇淋。无需冰淇淋机——只需几种简单的食材和冷冻柜。完美可舀取、适合全家人食用，完全植物性。

步骤说明

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   前一天晚上，将两罐全脂椰奶放入冰箱，不要摇晃。这样可以让浓稠的椰奶油分离并浮到表面，这是制作浓郁、奶油状基础的关键。

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   打开冷藏的罐子，将浓稠的椰奶油舀入料理机或大混合碗中，留下液体部分（可保存用于果昔）。加入纯枫糖浆、纯香草精、融化的椰子油、葛根粉和一小撮盐。用力混合或搅打至完全光滑且充分混合，约1-2分钟。

3. 3

   如果制作巧克力变体，现在加入无糖可可粉并充分混合。根据口味调整甜度，如需要可添加更多纯枫糖浆。在此阶段折入任何配料，例如无乳制品巧克力片或切片新鲜草莓。

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   将混合物倒入面包盘或冷冻安全的密闭容器中。用刮刀将顶部抹平，然后直接在表面按上一张保鲜膜以防止冰晶形成。冷冻至少4小时，或直到变硬。

5. 5

   准备食用时，从冷冻柜取出冰淇淋，在室温下放置约5-10分钟使其略微软化。舀入碗或甜筒中立即享用。将剩余部分紧密覆盖后存放在冷冻柜中，可保存长达1个月。