关于此食谱

这款爆红的黄瓜沙拉爽脆清爽，风味大胆——薄切黄瓜混合红洋葱、新鲜莳萝和米醋，淋上酸辣的蒜味酱汁。快手制作，放置时间越久味道越好，是完美的提前准备的配菜，在社交媒体上大火也是有原因的。

步骤说明

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   用刨丝器或刀将波斯黄瓜切成薄圆片（约⅛英寸厚）。放入大的混合碗中，撒上1 tsp海盐，混合均匀，静置5–10分钟。这样可以吸出多余的水分，防止酱汁被稀释。静置后，用纸巾轻轻拍干波斯黄瓜或挤出积聚的液体。

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   在一个小的混合碗中，混合米醋、特级初榨橄榄油、柠檬汁、大蒜切碎、砂糖和黑胡椒粉，搅拌至砂糖溶解，酱汁混合均匀。尝一下并调整——加入更多米醋以增加酸度，或加一小撮砂糖来平衡口味。

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   将薄切的红洋葱和莳萝切碎加入混合碗中，再加入沥干的波斯黄瓜。倒入酱汁，将所有食材混合在一起，直到均匀裹上酱汁。

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   在上桌前至少让沙拉腌制5分钟，这样味道可以融合。用烘烤的芝麻装饰，如需要可加一小撮红辣椒片。冷藏或在室温下食用。